العشاء وجبة يُبالغ كثيرون في تناولها أو يُفرطون في إهمالها. العشاء الخفيف المتوازن يُساعد على النوم الجيد وصحة الجهاز الهضمي ويمنع الاستيقاظ جائعاً.
مبادئ العشاء الصحي
- خفيف على المعدة وسهل الهضم
- غني بالبروتين ومنخفض بالكربوهيدرات
- تناوله قبل النوم بـ2-3 ساعات
- تجنب الأطعمة الدهنية والحارة
الوصفة الأولى: سمكة مشوية بالخضار (20 دقيقة)
المكونات: فيليه سمك أبيض، ليمون، ثوم، زيت زيتون، كوسة وجزر مقطعة، زعتر.
الطريقة: تبّل السمكة والخضار بزيت الزيتون والثوم والزعتر. اشوِهم في الفرن 200 درجة 20 دقيقة. يُوفر 300 سعرة وبروتين 35 غرام.
الوصفة الثانية: شوربة عدس بالكركم (25 دقيقة)
المكونات: كوب عدس أحمر، بصلة، جزرتان، مكعب مرق دجاج، ملعقة كركم، ملح وكمون.
الطريقة: حمّر البصل والجزر، أضف العدس والماء والمرق والبهارات. اطبخ 20 دقيقة ثم اخلط. يُوفر 250 سعرة وبروتين 18 غرام وألياف غنية.
الوصفة الثالثة: سلطة الدجاج المشوي (15 دقيقة)
المكونات: صدر دجاج مشوي، خس روماني، طماطم كرزية، خيار، جبن فيتا، زيت زيتون وليمون.
الطريقة: قطّع الدجاج المسبق الطهي، ارمِ مع الخضار والجبن، تبّل بالزيت والليمون. يُوفر 320 سعرة وبروتين 30 غرام.
إذا كنت جائعاً جداً ليلاً لكن لا تريد وجبة كاملة، زبادي يوناني مع تفاحة خيار ممتاز. يُشبعك دون إثقال المعدة ويدعم النوم بالكالسيوم والتربتوفان.
عشاء صحي لا يعني طعاماً مملاً. مع التنوع الصحيح يمكنك الاستمتاع بعشاء لذيذ ومريح ينهي يومك على أفضل وجه.
